基于ChemFET傳感技術(shù)，該設(shè)備模擬人類的舌頭，可以檢測液體樣本中所有影響味覺的有機(jī)和無機(jī)化合物，來分析樣品的整體滋味指紋信息。

主要特征

客觀可靠的測量: 在受控狀態(tài)下的自動化儀器測量保證了結(jié)果的無偏差和可重現(xiàn)性。該方法適用于新配方或成品的研究和開發(fā)。

快速分析: 自動進(jìn)樣器實(shí)現(xiàn)了批量樣品的自動化序列分析，每3分鐘一個樣品分析。

強(qiáng)大的定量功能: 通過電子舌傳感器，可以同時對相似樣品的咸度，酸度和鮮度進(jìn)行排序。

方法安全: 使用電子舌可以避免置感官評定成員處于未知或有潛在危險的化合物品評之中。

強(qiáng)大的分析功能

方便快捷的比較整個味覺指紋信息的味覺地圖：標(biāo)樣，配方優(yōu)化，味道穩(wěn)定性追蹤，原材料或加工過程的改變對味道的影響

對味道掩蓋效率的定量分析

對咸度，鮮度和酸度的滋味屬性排名

結(jié)合感官評定進(jìn)行相關(guān)的定量分析學(xué)習(xí)