魚(yú)糜是一種新型的水產(chǎn)調(diào)理食品原料。將魚(yú)糜斬拌后，加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰，成粘稠的魚(yú)肉糊再成型后加熱，變成具有彈性的凝膠體，此類制品包括魚(yú)丸、魚(yú)糕、魚(yú)香腸、魚(yú)卷等。由于魚(yú)糜制品調(diào)理簡(jiǎn)便，細(xì)嫩味美，又耐儲(chǔ)藏，頗適合城市消費(fèi)，這類制品即能大規(guī)模工廠化制造，又能家庭式手工生產(chǎn)。即可提高低值魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，又能為人民所接受，因而是一種很有發(fā)展前途的水產(chǎn)制品。魚(yú)糜生產(chǎn)的水分含量會(huì)直接決定魚(yú)糜的品質(zhì)，包括口感，質(zhì)量，保質(zhì)期。本文介紹如何快速在魚(yú)糜生產(chǎn)過(guò)程中測(cè)定魚(yú)糜的含水率。
工具/原料
魚(yú)糜樣品，樣品盒，樣品勺
SFY-80Y魚(yú)糜水分檢測(cè)儀
防塵服，手套
1、從包裝箱子里面依次取出儀器、電源線、三腳架、樣品盤、砝碼，把儀器放置在一個(gè)平穩(wěn)的工作臺(tái)。連接220v穩(wěn)壓電源
2、摁動(dòng)儀器后方開(kāi)機(jī)鍵，一次放入三腳架，樣品盤。校準(zhǔn)稱重。
3、取魚(yú)糜樣品按要求重量，放入樣品盤內(nèi)。使樣品平整的分布。然后按朝上的箭頭，按測(cè)試按鍵，儀器開(kāi)始工作。
4、測(cè)試完后，儀器開(kāi)始報(bào)警，直接顯示水分值（%），按“顯示”按鍵，儀器停止報(bào)警，然后按“顯示”按鍵，記錄數(shù)據(jù)：水分值、測(cè)量時(shí)間、初始重量等。
5、清理水分儀，準(zhǔn)備下一次實(shí)驗(yàn)。
1、注意本實(shí)驗(yàn)為快速檢測(cè)魚(yú)糜水分。
2、注意放入樣品時(shí)間
3、注意儀器放置位置無(wú)振動(dòng)，連接電源為220v穩(wěn)壓電源
1、稱重范圍：0-90g
★★可調(diào)試測(cè)試空間為3cm、5cm、10cm
2、水分測(cè)定范圍：0.01-100%
3、稱重***小讀數(shù)：0.01g
★★JQR稱重系統(tǒng)傳感器
4、樣品質(zhì)量：0.5-90g
5、加熱溫度范圍：起始-205℃
★★加熱方式：可變混合式加熱
★★微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度15℃
6、水分含量可讀性：0.01%
7、顯示參數(shù)：7種
★★紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式
8、雙重通訊接口：RS 232（打印機(jī)）
RS 232（計(jì)算機(jī)）
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、電源：220V±10%
11、頻率：50Hz±1Hz
12、凈重：3.7Kg
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
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