SELM-1標準物質 富xi酵母就是在培養(yǎng)酵母的過程中加入硒元素,酵母生長時吸收利用了硒,使硒與酵母體內的蛋白質和多糖有機結合轉化為生物硒,從而消除了化學硒(如亞xi酸na)對人體的毒副反應和腸胃刺激,使硒能夠更高效、更安全地被人體吸收利用。
SELM-1標準物質 是來自加拿大國家研究委員會(NRC)的一種富xi酵母認證參考資料(CRM),提供了有關總硒、硒甲基硫氨酸和蛋氨酸含量的信息。SELM-1標準物質 的單位由一個琥珀玻璃瓶中大約8克的富硒染料組成。
表1顯示了已為SELM-1標準物質 確定了認證值的分析物質。認證值是根據(jù)三組獨立測量數(shù)據(jù)生成的未加權平均值得出的,如硒(SEMET)和蛋氨酸(Met),以及對總硒的兩項獨立測量。驗證值中的擴展不確定度(UcRw)等于UCRM=kue,其中ue是根據(jù)JCGM指南[1]計算的合并標準不確定度,k是覆蓋因子。UC的值是由各種分析方法(Uchar)的組合不確定度以及與同質性(UHOM)和穩(wěn)定性(USTAB)有關的不確定性確定的。UcRM包括對測量不確定度有合理貢獻的每個方面[2,3],采用2(k=2)的覆蓋因子。
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